Se c’è un modo di immergersi profondamente nella cultura del luogo che si sta visitando è attraverso lo street food, ovvero il cibo di strada. I chioschi e le bancarelle, che esplodono di colori e sapori, sono la porta d’ingresso a mondi gastronomici unici e regalano esperienze culinarie indimenticabili ad ogni morso. In quest’articolo ti racconto quali sono le 7 migliori città al mondo per lo street food per un viaggio di gusto.

1. Palermo

Voglio iniziare dalla mia preferita tra le 7 migliori città al mondo per lo street food, ovvero Palermo. La cucina palermitana è da sempre una cucina di strada che consiste in pietanze da gustare per le vie della città. Il capoluogo siciliano ha subito diverse influenze culturali e ciò si riflette anche nel cibo, andando a creare un mix di sapori davvero unico. Tra le prelibatezze da assaggiare assolutamente ci sono ad esempio le arancine, u pani câ meusa (panino con la milza) e pane con panelle. Puoi approfondire nel mio articolo dedicato allo street food palermitano a questo link, in cui ti racconto tantissime pietanze da provare.

I luoghi migliori dove mangiare il tipico street food di Palermo sono i mercati storici come La Vucciria, Il Capo e Ballarò, che potrai esplorare in autonomia o partecipando ad un tour guidato come questo. Altri due luoghi dove avrai l’imbarazzo della scelta su che prelibatezze assaggiare sono via Maqueda e via Vittorio Emanuele.

Inoltre Palermo è una città bellissima e ricca di attrazioni da visitare. A tal proposito ti invito a leggere il mio articolo su cosa vedere a Palermo.

2. Marrakech

Marrakech è un nome che promette un viaggio magico. Ma essa non è solo una città da visitare, è anche un luogo da annusare e da assaporare. La cucina marocchina infatti è molto gustosa: qui potrai deliziarti ad esempio presso le numerose bancarelle di street food che la sera animano piazza Jamaa el Fna. Da assaggiare assolutamente ci sono gli spiedini di carne speziata, le spremute d’arancia fresca, i dolcetti a base di pasta di mandorla, i datteri ed il tè alla menta. Trovi altri piatti gustosi da mangiare in Marocco nel mio articolo dedicato a questo link.

Prova anche a dare un’occhiata al tour gastronomico dalle eccellenti recensioni proposto a questo link.

3. Bangkok

A Bangkok lo street food è uno stile di vita. Vario, gustoso ed economico: la capitale thailandese è un vero paradiso per chi ama mangiare. Qui troverai sicuramente ciò che fa al caso tuo, soprattutto la sera, quando le strade si affollano di bancarelle e l’aria è pervasa dai profumi del cibo. Immancabili sono ad esempio i satay (spiedini), il pad thai, il thai banana roti ed il mango sticky rice.

I luoghi migliore dove mangiare street food a Bangkok sono Khao San Road, Chinatown, Phra Nakhon e Rattanakosin ma anche Sukhumvit Road, Pratunam, il mercato notturno di Huai Khwang, Ratchaprasong e Pathumwan. Come iniziare al meglio un viaggio in Thailandia! Ho dedicato all’argomento un intero articolo in cui ti suggerisco cosa mangiare in ogni zona: puoi leggerlo a questo link.

4. Singapore

In questa classifica delle 7 migliori città al mondo per lo street food non posso non citare Singapore, dove il cibo di strada è Patrimonio Unesco. Qui la tradizione culinaria tramanda ricette antiche ed allo stesso tempo guarda all’innovazione. Inoltre c’è da dire che a Singapore è presente una miscela di etnie, dunque la varietà di cibo è molto ampia ed è punto d’incontro tra persone di diversa provenienza, sia economica sia sociale. Tra le specialità da assaggiare ci sono i satay, la zuppa al curry con pollo e noodle (Laksa), i noodle con polpette di maiale o di pesce, gyoza d’ogni tipo, i bao ripieni di fagiolo rosso, il cendol (un dessert esotico) e la granita condita con sciroppi e frutta ice kacang.

Il luogo migliore dove mangiare street food a Singapore? Il Lau Pa Sat, un mercato storico esistente da 130 anni, dove alcuni stand sono addirittura Michelin!

Puoi leggere la mia guida completa dedicata a Singapore a questo link.

5. George Town, Penang

Malesi, cinesi, indiani e tanti altri gruppi etnici si fondono in Malesia dando vita ad una diversità culturale che si vive anche a tavola. Ogni parte della Malesia offre una cucina diversa ed il luogo migliore dove mangiare street food è George Town, sull’isola di Penang. Ho dedicato alla cucina malese un intero articolo molto dettagliato che puoi leggere a questo link!

6. Città del Messico

Città del Messico è una festa per tutti i sensi. Essa incanta con la sua bellezza e soprattutto con la sua variegata scena gastronomica. Tra le pietanze imperdibili ci sono le quesadillas, i tacos, i tamales, gli elotes, la marqesita ed i churros. Posso assicurarti che il cibo messicano è una vera e propria esplosione di sapori e colori che contribuirà a rendere indimenticabile il tuo viaggio in questa incredibile nazione del Centro America. A questo link trovi l’articolo interamente dedicato alla cucina del Messico, in cui ti racconto ben 25 prelibatezze da assaggiare.

7. Osaka

Come ultima, ma non per importanza, tra le 7 migliori città al mondo per lo street food di cui voglio parlarti c’è Osaka, in Giappone. Si tratta di una città vivace e divertente, famosa per la sua vita notturna ed il suo cibo. Qui la modernità si fonde con la tradizione in un tripudio di luci, colori, profumi e sapori, creando un’atmosfera davvero vibrante. Quello tra le vie di Osaka è un viaggio culinario che delizia tutti i sensi: gusterai prelibatezze di strada che sanno conquistare anche i palati più esigenti.

La zona di Dōtonbori ad esempio vanta centinaia di ristoranti, locali e bancarelle. Da assaggiare qui ti suggerisco le takoyaki (polpette di polpo), i yakitori (spiedini di pollo) e le korokke (crocchette). Non mancano di certo i dolci come taiyaki (dolce a forma di pesce), dango e mochi. Immancabile è anche il melonpan.

Prova a dare un’occhiata ai 2 seguenti tour gastronomici:

• Tour gastronomico mercato Kuromon.

• Tour gastronomico Osaka.

Consigli utili

Concludo quest’articolo con alcuni consigli che potrebbero esserti utili.

• Prima di partire stipula un’assicurazione di viaggio che ti offra protezione finanziaria in caso di imprevisti durante il viaggio.

• Prendi i fermenti lattici: inizia a prenderli qualche giorno prima della partenza e continua per tutta la durata del viaggio.

• Porta i contanti perché alcuni venditori ambulanti non accettano carte di credito.

• Evita cibi crudi o esposti da troppo tempo.

• Ricorda che in Asia è vietato portare il durian nei luoghi chiusi (compresi hotel e mezzi di trasporto) a causa del suo forte odore.

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